receita moqueca capixaba

A moqueca capixaba é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, com mais de 300 anos de história no litoral do Espírito Santo. Feita em panela de barro artesanal, sem dendê e sem leite de coco, ela representa uma filosofia culinária única: deixar o sabor do mar falar por si só. Se você quer entender o que torna essa receita especial — e por que os capixabas dizem que "moqueca é capixaba, o resto é peixada" — continue lendo. O Que É a Moqueca Capixaba? A moqueca capixaba é um ensopado de frutos do mar típico do Espírito Santo,…